tirsdag 13. desember 2011

Sarpsborg-ølet best!

Bilde fra nettsiden aperitif.no

Bokkøl fra Borg-bryggeriet i Sarpsborg er kåret til "Årets Øl 2011".

Hard konkurranse
At bryggeriet i Sarpsborg brygger godt øl, er en kjent sak.
Både blant connaisseurer og "bælmere".
Nå er bokkølet fra Olavs by valgt til "Årets øl 2011".
86 ølmerker deltok i konkurransen.
Bokkølet fra Sarpsborg gikk først til topps i klassen ”Mørk lager”.
Deretter ble det kåret til landets beste øl i konkurranse med de øvrige klassevinnerne som var Birkebeinerpils fra Det Lille Bryggeriet på Rena, Wit fra Nøgne Ø i Grimstad, Ægir India Pale Ale fra Ægir Bryggeri i Flåm og Dark Force fra Haandbryggeriet i Drammen.

Fagfolk og "alminnelige" folk
Kåringen ble foretatt av en fagjury på 25 personer samt en folkejury.
Folkejuryen har stemt via nettstedet aperitif.no.
Ølkåringen er i tilegg til aperitif.no et samarbeid mellom Ølakademiet, Drikkeglede og Det Norske Måltid.

Perfekt nyansert
Fagjuryen sier i sin uttalelse at bokkølet tradisjonelt har hatt stor betydning i norske mattradisjoner, men at det etter hvert har gått noe i glemmeboka og fått et ufortjent traust image.
Folk flest bør etter juryens mening, på ny få øynene opp for det magiske ølet som øltypen bokkøl er.
Om vinnerølet fra Sarpsborg uttaler juryen:
”Årets Øl har dypbrun farge med flott skum. Ølet har innbydende duft og smak av karamell, sjokolade, høst, bark og kaffe. Smaken er sødmefylt og er perfekt nyansert mellom bruken av humle og malt i ølet. Årets Øl er balansert og typeriktig og gir alt av seg selv og sin overflod av smak”.

Dessertøl
Det fyldige bokkølet har sin opprinnelse i Tyskland på 1350-tallet.
Det har altså lange tradisjoner.
Det brukes ofte til deserter og kaker, men også til hovedretter.
Det har dessuten vært brukt i medisinen - f.eks. for å forebygge sykdom.
Juryen viser til at polarskipet Fram, som forlot Christiania i 1893, hadde med seg solide forsyninger med bokkøl.
Bokkøl - gjerne blandet med rå eggeplomme - ble brukt som styrkedrikk på norske sykehus helt fram til 50-60-tallet.
Bokkøl bør når det serveres, ha en temperatur på omlag 15 grader
Da kommer smaksrikdommen i ølet til sin rett.
Hvis du gjerne vil smake på vinnerølet, men ikke finner bokkøl i butikken, så har det sin alkoholpolitiske forklaring.
Bokkøl har en høyere alkoholstyrke enn pilsner, og det er derfor ikke lov å selge det i dagligvarehandelen.
Men det finnes sikkert et pol i nærheten.

Ulovlig å reklamere
Øl er en del av norsk mat- og drikkekultur - og tradisjon.
Akkurat som vin er en del av den franske.
Forhåpentlig blir dette innlegget oppfattet som et kulturbidrag og ikke som alkoholreklame.
For det er ikke lovlig.

lørdag 10. desember 2011

Hva går det av Sparta?

Foto: Kow d.e. ©
Klikk på bildet for å se større versjon


Til og med hjemme i Hockeytown - i lekgrinda Sparta Amfi - har Sarpsborg-laget tapt for lag som det normalt burde slå med god margin. Noe er galt!

Forrige sesong vant Sparta det som var å vinne.
Denne sesongen går det betydelig dårligere.
Sesongen åpnet med et sjokktap i møtet med Frisk fra Asker som har vist seg å være avdelingens desiderte bunnlag
Siden er det gått opp og ned.
Altfor mye ned.
Det er blitt 9 tap på 26 kamper.

Taper for de dårligste
Fjorårets suverene dobbeltmester har - i tillegg til å tape for Frisk - tapt to ganger for Rosenborg, som etter halvspilt grunnserie ligger på plassen bak Sparta på tabellen, to ganger for Lillehammer, to ganger for Lørenskog - den ene gangen med katastrofesifrene 0-5 - samt for Storhamar og Stavanger Oilers.
Oilers er det laget som riktignok leder ligaen suverent, men som i går måtte bite i isen i en en by nedafor her.
Naboene ved elveosen holdt Sparta på pinebenken til siste slutt for en ukes tid siden, selv om laget ligger så beskjedent an som nummer tre bakfra.
Etter 26 kamper tar nå Sparta juleferie på sjette plass.
M.a.o.: En plassering under midten.
Eller for å si det på en enda tydeligere måte: På den dårligste halvdelen av tabellen!
Det er en gedigen skuffelse.

For dårlig forberedt?
Det er all grunn til å spørre: Hva har skjedd?
Er Sparta alvorlig svekket etter fjoråret?
Og i så tilfelle: Hvorfor?
Har de hvilt - for ikke å si sovet - på laurbærene?
Noen vil sikkert hevde at det er de andre lagene som er blitt bedre.
Men det kan ikke stemme, for Sparta har tapt for Frisk som ligger sist, og to ganger for Rosenborg som ligger på 7. plass.
Sparta er altså blitt absolutt og forholdsvis dårligere.
Er det sesongforberedelsen det er noe galt med?
Eller er det forberedelsene til kampene?
Tas ikke de antatt dårligere lagene på alvor?
I lørdagens kamp mot Manglerud Star fikk Oslo-laget det første målet, og etter at Sparta hadde tatt over ledelsen, slapp de Star inn i kampen igjen.
Et klassisk svakhetstegn.
Har byttet av trener gitt et svakere lag?
Taktisk? Teknisk?
Hvorfor tar det så lang tid før Sparta kommer i gang i de fleste kampene?
Alle de tre periodene er viktige i ishockey.
Opphenting er en krampaktig nødløsning.

Snuoperasjon
Jeg er bekymret for situasjonen.
Prestasjonene hittil i år er ikke noe iskrigerne fra Brevik har grunn til å være fornøyd med.
Nivået er ikke Hockeytown verdig.
Fortsetter det slik det har begynt, kommer snart den delen av publikum som er patriotiske, men ikke helfrelste, til å gå lei.
Entusiasmen forsvinner.
Da er det ikke lenge til publikum svikter.
Med de økonomiske og sportslige konsekvensene det vil ha.
Når serien fortsetter og Storhamar kommer på besøk 26. desember, venter jeg en helt annen innsats og andre resultater.
Juleferien bør brukes til å legge grunnlag for en snuoperasjon.
I motsatt fall kan vi snarere enn vi setter pris på, oppleve at laget fra tettstedet ved utløpet av Glomma, kan overta hegemoniet i fylket.
En formastelig tanke.